

Découvert lors d'un séjour au Japon, le Chef a tout de suite adopté le yuzu dans ses pâtisseries afin de leur apporter un côté très frais et acidulé.
Le saviez-vous ? Notre recette fait partie du Top des Meilleurs Cheesecakes de Paris par L'Express et Le Bonbon !
Composition : Biscuit cheesecake, crémeux yuzu, confit yuzu, mousse creamcheese aux zestes et jus de citron jaune, décor de chantilly et zestes de citron
Existe en taille 4 ou 6 personnes.
Fiche technique
Références spécifiques
Allergènes : gluten, fruits à coque (amande), gélatine, lactose, œuf. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.
Photos non contractuelles.
À conserver au frais et à déguster sous 2 jours.
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