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Un entremets délicat qui associe la douceur de la vanille à l’intensité du caramel. Il se compose d’un socle légèrement croustillant, surmonté d’une mousse onctueuse à la vanille des Comores. Au cœur, un caramel fondant façon fudge, équilibré par la légèreté de la mousse vanille.
Existe au format 4 ou 6 personnes.
Fiche technique
Références spécifiques
Allergènes : Lait, œufs, gluten
À déguster bien frais, idéalement après 10 à 15 minutes à température ambiante afin de révéler toute l’onctuosité de la mousse vanille et la générosité du cœur caramel.
Conseils de conservation
À conserver au réfrigérateur entre 2 et 4°C et à consommer dans les 48 heures.
Allergènes : Lait, œufs, gluten
À déguster bien frais, idéalement après 10 à 15 minutes à température ambiante afin de révéler toute l’onctuosité de la mousse vanille et la générosité du cœur caramel.
Conseils de conservation
À conserver au réfrigérateur entre 2 et 4°C et à consommer dans les 48 heures.
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